「抜粋～（中略）茶人の感覚はまことに鋭敏である。・・・上巳の節供には女の子を持たぬ家でも茶情がわきまちかねたように雛祭の茶会がもたれる・・・」
平成元年三月号のバックナンバーより名古屋
＜御懐石 志ら玉＞さんの「季節のお料理 雛祭」から。
献立 蜆貝 わけぎ ぬた 虫養い ちらし寿司 もずくの酢 りんご1、向付 針魚昆布押し細作り 莫大海 防風 針山葵1、汁 菜の花 からし1、煮物 菱玉子豆腐 白魚 蕗 木芽1、焼物 栄螺壺焼1、進八 寄貝酢のもの1、桃の花一、二輪1、八寸 飯蛸 松露
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